Salade de champignons au céleri

- 18h17 - Salades marocaines - Ecrit par : L.A

• 4 càs d’huile d’olive
• 1 citron
• 400g de champignons de paris
• 1 càs de persil haché
• Sel et poivre
• 1 càc de moutarde
• 2 càs de basilic haché
• 100g de parmesan
• 1 céleri rave

Lavez et épluchez le céleri. Rincez et épongez les champignons et citronnez-les. Râpez le céleri et coupez les champignons en fines lamelles.

Dans un bol, mettez l’huile, la moutarde, le persil, le sel et le poivre et fouettez à la fourchette.

Dans un saladier, disposez le céleri et les champignons, versez dessus la vinaigrette et parsemez de copeaux de parmesan. Saupoudrez de basilic et servez aussitôt.

  • Salade aux champignons

    • 200g de champignons • 100g de persil • 1 poireau • 1 càs d'huile d'olive • 1 càs de basilic • Sel et poivre • Jus 1/2 citron

  • Salade de thon au fenouil et à l'orange

    • 400g de thon • 1 petit fenouil • 100g de pousse d'épinard • 1 verre de jus d'orange • 1 orange • 5 càs d'huile d'olive • 1 càs de vinaigre • Sel et poivre

  • Salade de lentilles à l'orange

    • 250 gr de lentilles • 1 bouquet garni • 2 oranges • 3 tiges de céleri • 1 botte de ciboulette • 1 botte de persil • Le jus d'un citron • 6 càs d'huile d'olive • 6 petits oignons blancs • Sel et poivre

  • Salade aux poires et aux amandes

    • 50 gr d'amandes effilées • 10 brins de ciboulette • 3 càs d'huile d'olive • 1 càs de miel liquide • 1 càc de moutarde • 2 poires • 125 gr de gruyère • 1 salade • 1 càs de vinaigre • Sel et poivre

  • Salade de maïs et champignons

    • 1 boite de champignons coupés en morceaux • 1 verre de maïs en boite • Le jus d'un citron • 1 œuf dur Sauce • 3 càs de lait • 3 càs de mayonnaise • 1 càc de moutarde • 1 càs de persil haché • Sel (…)